Come cuocere le castagne nel microonde

 

Se avete il forno a microonde, sappiate che potete cuocerci anche le castagne. La prima cosa da fare è lavare le castagne per togliere ogni residuo. Poi dovete assolutamente praticare un taglio abbastanza profondo e lungo nella parte piatta della castagna, potete usare un coltello o gli appositi strumenti che vendono per fare questa manovra. E’ fondamentale che lo facciate non solo per farle cuocere bene, ma anche per evitare che le castagne scoppino nel forno (si fa la medesima cosa anche nel forno normale e quando sono cotte in padella).

Classica padella di caldarroste
Classica padella di caldarroste

Adesso mettetele a mollo in acqua per qualche minuto e poi mettetele in un contenitore adatto al forno a microonde, ben distanziate l’una dall’altra e con il taglio rivolto verso l’altro.

Le dovete cuocere a 750 W per soli 4 minuti (se sono piccole anche 3 minuti), poi aspettate che si raffreddino e togliete la buccia. Si cuociono più rapidamente, ma a patto di non metterne troppe tutte insieme. Buon appetito.

di Laura Seri