I migliori cocktail per la stagione estiva 2015

 

Inizia a prenderci al collo il caldo asfissiante dell’estate, i corpi si scoprono, i sabati sera si fanno roventi…e cosa c’è di meglio di sorseggiare un bel drink ghiacciato.
Senza dubbio in estate cresce la voglia di bere qualcosa di particolare, non solo di alcoolico per far andare le serate con l’acceleratore, ma qualcosa di fresco e gustoso che carichi le batterie dopo una giornata di sole.

I barman lo sanno ed ogni anno elaborano ricette nuove che nascono dal sapiente e anche paziente mix di elementi alcoolici e non. Ammetto che per me il drink per eccellenza rimane il Mojito…e ricorderò in eterno il miglior mojito mai bevuto in un chioschetto in riva al mare a Maiorca. Per chi però ha voglia di cambiare di frequente le alternative sono decisamente molte.

E per questo 2015 quali saranno i cocktail più interessanti da provare?

Cuban Saint

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Cuban Saint ideato da Federico Tomasselli

Mix speciale ideato da Federico Tomasselli, il miglior Bartender italiano per questo 2015.
Di cosa è composto? Armati di shaker dovrete mettere insieme:

-60 ml Bacardi Superior
-10 ml Frangelico
-5 gocce di assenzio
-20 ml succo lime
– 1 e 1/2 barspoon di zucchero bianco di canna
– crusta di zucchero e pimento.

Naturalmente il cocktail prevede una procedura particolare…che lasciamo agli esperti. Si parte dallo sciogliere lo zucchero nel succo di lime, si aggiunge poi il ghiaccio ed il resto e dopo una shekerata si versa tutto in una coppa da cocktail fredda.

– La Chica

I migliori cocktail del 2015
Massimo Stronati all’opera

Cocktail elaborato da Massimo Stronati  e composto da:

– 1/2 oz di succo di lime
– 2 spoon di zucchero di canna
– 1/2 oz di liquore Quaglia alla camomilla
– 1/2 barspoon di Duplais Absinthe
– 1,75 oz Bacardi Superior
– 2 gocce di Aphrodite Bitter

Come viene definito da Stronati, la Chica è una sorta di Daiquiri al quale viene aggiunto un liquore tutto italiano alla Camomilla (distilleria Quaglia) e assenzio, ma la base rimane composta da Bacardi Superior.

– Manhattan al Rosmarino

I migliori cocktail del 2015
Manhattan al Rosmarino

Rivisitazione tutta naturale del classico Manhattan tanto amato dalle super fighe di Sex and the City.
Non poteva di certo mancare l’utilizzo delle erbe in questa estate 2015 tra i nuovi drink di tendenza data la passione attuale dei giovani per tutto ciò che è naturale e bio.

Insomma prendete il classico Manhattan formato da:

-1 parte di Vermuth dolce
-3 parti di Rye o Bourbon Whiskey
– 1 goccia di Angostura

Una volta preparato non decorate con la classica ciliegina ma aromatizzate con rosmarino.

– Hugo, la tendenza del cocktail light

I migliori cocktail del 2015
Hugo

Hugo è uno degli esempi più apprezzati lungo la vena d’oro dei cocktail light. Inutile dire che il ramo femminile cavalca sicuramente l’onda dell’apprezzamento per questi drink leggeri e freschi.
Hugo è composto da:

– 3/10 di sciroppo di  fiori di sambuco
-7/10 di prosecco (o vino frizzante),
-uno spruzzo di acqua minerale frizzante.

Pochi ingredienti semplici per un risultato fresco e invitante, specie se decorato con foglie di menta.

– La Hora Felix

I migliori cocktail dell'estate 2015
La Hora Felix

Altro premiato cocktail opera di Silvia Ghioni che ha rivisitato il classico Hanky Panky mettendo insieme:

– 5 cl Bacardi Gold
– 3 cl Martini Gran Lusso
– 5 drops Aztec Chocolate Bitter Fee Brothers
– 1 spoon Frangelico

– Delizia Mediterranea

Long Drink ideato da Tommaso Mansi che ha mixato:

– Vodka al mandarino
– spremuta di limone
– sciroppo di limone
– liquore St. Germain
– spuma di limone e rosmarino.

Importante anche la presentazione: per decorare dovete usare fiori di sambuco, menta, rosmarino e buccia di limone.

The Marama

I migliori cocktail dell'estate 2015
Adriano Costigliola autore del The Mamara. Credits: dal canale Youtube Bartender’s

Drink decisamente più complesso nella sua preparazione parte da:

– una fetta di ananas fresco caramellato con zucchero di canna
-15 ml di succo di lime fresco
– 20 ml di honey mix (fatto da acqua e miele)
– 30 ml Bacardi Superior
– 40 ml Bacardi Black.

 

 

di Agnese.C