La video ricetta del pandoro a sorpresa

Oggi vi proponiamo una ricetta last minute, economica, natalizia e dal risultato strabiliante!
Perchè servire un semplice pandoro con una spolverata di zucchero a velo quando potreste farcirlo con una deliziosa crema “a sorpresa” e glassarlo con una colata di cioccolato?
Stupirete tutti gli ospiti al taglio della prima fetta!

Ingredienti:

1 Pandoro
2 uova
100 gr di zucchero
500 g di Mascarpone
250 g di Cioccolato Fondente
30 gr di burro
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia

Procedimento:

1. Capovolgete un pandoro e tagliate via il fondo tenendolo da parte
2. Con un coltello ricavate un foro centrale, senza rompere le pareti laterali.
3. Riempite una pentola d’acqua e poggiateci sopra una ciotola, mettete tutto sul fuoco e portate a bollore.
4. Nella ciotola mettete le uova e lo zucchero e montatele, con le fruste elettriche per almeno 5 minuti o fino a quando non saranno chiare e spumose, togliete la ciotola dal fuoco.
5. Aggiungete alle uova il mascarpone e continuate a montare per altri 2-3 minuti.
6. Versate la Crema al mascarpone all’interno del pandoro e richiudete.
7. Fate riposare in frigorifero 1-2 ore.
8. In una ciotola unite cioccolato e burro e fate fondere al microonde.
9. Colate il cioccolato fuso sopra al pandoro e servite.

di Redazione