Muffin morbidi al cioccolato, vaniglia e mandorle

Più si avvicina la primavera, più non vedo l’ora di godermi la bella stagione… ormai ho superato il mio limite in quanto a neve, freddo e cappotti.

Per ora l’unica consolazione è il cibo: sforno continuamente dolci profumati, buoni e golosi.
Sono giorni che il mio unico pensiero sono i muffin al cioccolato, ma non i soliti muffin… io parlo di quelli supermorbidosi che vorresti dormirci sopra e addentarli durante il sonno, quelli talmente profumati che potrebbero far fallire tutte le aziende che producono profumi d’ambiente: insomma parliamo dei muffin più golosi del mondo!

Pochi e semplici ingredienti che renderanno i vostri dolcetti superfluffy. Pronte a scoprire la ricetta?

muffin supermorbidi al cioccolato, vaniglia e mandorle
muffin supermorbidi al cioccolato, vaniglia e mandorle

Dosi:

Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo di cottura:

20 minuti

Occorrente:

pirottini, una teglia rigida per muffin, una ciotola, una frusta, un leccapentola, un cucchiaio da tavola

Ingredienti:

140 gr di farina
45 gr di burro
1 uovo
60 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci vanigliato
125 ml di latte
un pizzico di sale
2 cucchiai di mardorle a lamelle
50 gr di cioccolato fondente
una bacca di vaniglia

Procedimento:

– In una ciotola mescolate lo zucchero con l’uovo, il latte il burro sciolto e i semi di vaniglia della bacca oppure un cucchiaino di estratto.

– Aggiungete poi poco alla volta la farina setacciata, mescolando ogni cucchiaio e incorporando alla parte liquida in modo da non creare grumi, infine mettete il lievito vanigliato e il pizzico di sale.

– Mescolate bene poi aggiungete le mandorle; per il cioccolato potete usare sia le gocce già pronte oppure prendere un paio di quadratini e tagliarli a pezzetti con un coltello affilato liscio.

– Mescolate il tutto e mettete nei pirottini inseriti nella teglia con l’aiuto di un cucchiaio.

– Infornate a forno già caldo a 200 °C per 20 minuti.

– Fate raffreddare a temperatura ambiente.

muffin supermorbidi al cioccolato, vaniglia e mandorle
muffin supermorbidi al cioccolato, vaniglia e mandorle

di Valentina Barone