Volete dimagrire? Mangiate la carota viola

 

Le carote, come tutti gli ortaggi, fanno bene alla salute. Non solo quelle arancioni, ma anche le carote viola. Come le altre verdure dal colore simile (uva rossa, melanzane, mirtilli, fagioli rossi) sono antiossidanti e proteggono dal processo di danneggiano del collagene.  Migliorano la nostra salute cardiaca, sono anticancerogene e riducono il colesterolo cattivo o LDL.

Le carote sono anche un antifiammatorio naturale e contengono una serie di proteine in grado di riparare le pareti danneggiate dei vasi sanguigni, migliorando di conseguenza la salute del sistema circolatorio, per cui problemi come le vene varicose.

Carote
Carote viola

Tra gli altri benefici che le carote viola forniscono e per i quali vale la pena non dimeticarsi di metterle a tavola è il fatto che sono prive di calorie. Le carote viola possino aiutarvi a farvi dimagrire, danno senso di sazietà e sono ricche di fibre.  Potete mangiarle  crude o cotte al vapore. Sono ortaggi che favoriscono la digestione,  riducono i livelli del sangue e aiutano ad assorbire meglio i nutrienti.

Fonte foto: giallozafferano.it

 

di Marianna Feo