Cristina Pozza

Cristina Pozza

La cucina è un capitolo importante all'interno della mia giornata, fatta di tanti ingredienti, curiosità, voglia di stupire ma anche di semplificarsi la vita!

Amo gli ingredienti genuini a servizio di una cucina più naturale che faccia bene alla nostra salute e che sia una coccola per chi si siede a tavola insieme a noi!

Perennemente “in opera”, osserva crea e mangia!

Pollo alle mandorle, la ricetta

Pollo alle mandorle, la ricetta

Nell’immaginario collettivo, la cucina cinese è sinonimo di involtino primavera, riso alla cantonese, spaghetti di soia, pollo al limone e pollo alle mandorle. Andremo a preparare…

Torta di biscotti avanzati

Torta di biscotti avanzati

Capita a volte di aprire una confezione di biscotti per poi avere altre cose dolci da mangiare a colazione, ad esempio la torta portata dalla…

Polpette di pesce

Polpette di pesce

Cosa c’è di meglio se non preparare una cena sfiziosa anti-spreco e pronta in soli 10 minuti? Ecco come preparare delle polpette con filetti di merluzzo,…

Quinoa burger con la verza

Quinoa burger con la verza

Prendiamo un ingrediente di stagione come la verza e la quinoa che noi consideriamo cereale anche se non lo è, molto buona, ricca di proteine…

Panini alle lenticchie

Panini alle lenticchie

Chi festeggia il Capodanno a casa in compagnia di amici non potrà non avere delle lenticchie avanzate dalla serata. Uno dei piatti forti della nostra tradizione…

Baccalà fritto alla romana

Baccalà fritto alla romana

Il baccalà è un pesce che nel periodo natalizio si prepara in diverse parti d’ Italia, oggi vi presento la ricetta romana un must per…

La ricetta del pan pepato

La ricetta del pan pepato

Il Pan Pepato è un dolce invernale ricco di profumo e sapore, appena inizierete a cuocerlo si sprigionerà un profumo delizioso e l’atmosfera diventerà subito…

Zuppa di legumi misti

Zuppa di legumi misti

  La zuppa di legumi è un piatto della nostra tradizione, un piatto povero, ma assolutamente da riscoprire perchè è sano, sostanzioso, perfetto per questa…

Baked potatoes

Baked potatoes

  Le baked potatoes sono un vero e proprio piatto unico perfetto per l’autunno, caldo saporito e ,come tutte le mie ricette, semplice da preparare. Perché…

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

  Tante varianti per questa ricetta amata in tutt’ Italia, forse perchè è estremamente gustosa ed allo stesso tempo molto semplice da preparare: il pollo…

Timballo di fusilli e cime di rapa

Timballo di fusilli e cime di rapa

  Il timballo di pasta può essere una ricetta molto ricca di ingredienti, ma può essere anche molto gustosa e un po’ più leggera se si…

Pancake di zucca salati

Pancake di zucca salati

  Adoro le ricette zero sprechi, così anche due fette di zucca avanzate si possono trasformare in un piatto completamente diverso: un perfetto e soffice…

Lasagna al ragù bianco

Lasagna al ragù bianco

  Cercate una ricetta per una lasagna veloce gustosa ma più leggera rispetto a quella della nonna? Ecco la ricetta che fa per voi: la lasagna…

Polpette di zucca

Polpette di zucca

  Ottobre tempo di zucca: unico inconveniente pulirla e tagliarla, io ho sempre paura di tagliarmi!Così quando decido di farla in forno la cuocio tutta in…

Dolce senza cottura al cocco

Dolce senza cottura al cocco

  Se amate il cocco, i dolci cremosi e freschi, ecco la ricetta che fa per voi! Non serviranno pentolini sul fuoco o cotture in…

Hamburger di funghi

Hamburger di funghi

  Il tocco in più per preparare un hamburger 100% vegetale? L’ingrediente di stagione che preferisco: i funghi. Leggerissima alternativa agli hamburger vegetariani o vegani…

Ricotta fatta in casa, la ricetta

Ricotta fatta in casa, la ricetta

  Che siate tornati dalla montagna come me con borse piene di prodotti tipici o che abbiate appena fatto la spesa e riempito il vostro…

Come fare lo yogurt in casa senza yogurtiera

Come fare lo yogurt in casa senza yogurtiera

  Per tutta l’estate ho fatto una super colazione con muesli, frutta secca, l’immancabile caffè e dello yogurt intero o greco. Lo yogurt fa davvero…

Anelli e ciuffi di calamari ai tre pomodori

Anelli e ciuffi di calamari ai tre pomodori

  A furia di assaggiare vari piatti di pesce in queste vacanze, mi è venuta voglia anche di replicare a casa. Senza cimentarmi in cotture…

Torta alla frutta ghiacciata

Torta alla frutta ghiacciata

  Il dolce perfetto da tenere in frigo per le voglie di dolce estive. Fresco e con poche calorie potete prepararlo in anticipo per le…

Pancakes alla frutta

Pancakes alla frutta

  Colazione del campione, ma in realtà leggerissima se date un’occhiata agli ingredienti. Per chi come me quando è in vacanza vuole uno sprint di…

La ricetta della barretta energetica

La ricetta della barretta energetica

  Quanti tipi di barrette energetiche conoscete? Un infinità, ai cereali, vegane, raw, gluten free, barrette proteiche, ai frutti rossi, alla frutta secca , al…

Cous cous di mais

Cous cous di mais

  Quest’anno ho scoperto la versione gluten free del cous cous, ovvero quella al mais: devo dire non è niente male, anche per chi non è celiaco può…

Tre ingredienti in un’unica ricetta che tutti gli italiani portano in tavola

Tre ingredienti in un’unica ricetta che tutti gli italiani portano in tavola

  Solanacee: pomodori, melanzane, peperoni e anche patate. Oggi voglio soffermarmi sulle prime tre perché riempiono le tavole degli italiani in questa stagione. Le solanacee…

Crepes gluten free

Crepes gluten free

  Quanto mi piace fare crepes, pancake, piadine .. versioni fatte in casa sane e veloci. Possiamo farcirle con tante verdure e aromi diversi al…

Orzo freddo post workout

Orzo freddo post workout

  Non soffriamo la fame per la linea: non serve niente! Estate entrata nel pieno e vi state pentendo di non aver dato il massimo…

Insalatone leggere a confronto

Insalatone leggere a confronto

  Il must di ogni estate: l’insalatona. A pranzo, a cena, in settimana per star leggeri, nel weekend perché fa bene, ma ne siamo proprio…

Salmone con salsa allo zafferano e zucchine

Salmone con salsa allo zafferano e zucchine

  Vogliamo tutti essere in forma per l’estate, ma di sole insalate o beveroni drenanti non si può vivere, anzi è solo mangiando in maniera…

Torta carote, mandorle e amaretti

Torta carote, mandorle e amaretti

  Ho pensato a questo dessert in vista delle cene estive con gli amici, la torta in forno lascia il posto a qualcosa di più…

Insalata di quinoa e pomodorini confit

Insalata di quinoa e pomodorini confit

  Finalmente possiamo dire addio al microonde dell’ufficio, addio alla pasta che si scuoce e avanti tutta con i piatti freddi che si possono portare in…