Biscotti ripieni alla marmellata di arance

Bisco-Sandwich all'arancia: ricetta per fare il pieno di vitamina C e sostenere l'Airc

Sabato 25 gennaio in tutte le maggiori piazze italiane ritorna l’appuntamento con “Le arance della Salute“. L’evento promosso dall’Airc vuole avvicinare tutti ad una corretta alimentazione e ad uno stile di vita sano. La migliore prevenzione per le malattie tumorali parte infatti dalla tavola. Con un contributo minimo di 9 euro potrete portare a casa 2,5 kg di arance e sostenere la ricerca.

In attesa di poter dare il mio contributo alla ricerca, ho deciso di realizzare una ricetta a base di arance. Vi propongo dei golosi Bisco-Sandwich all’arancia, dei biscotti ripieni con la marmellata di arance!

biscotti ripieni di marmellata alle arance

Lavorate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Unite quindi l’uovo, un pizzico di sale e continuate a mescolare.

Aggiungete infine la scorza gratuggiata di 2 arance.

A questo punto aggiungete poco per volta la farina, infine spremete metà arancia e versate il succo sul composto, mescolate accuratamente fino a quando non sarà stato completamente incorporato.

Mettete il panetto in frigo per almeno 30 minuti.

Stendete il panetto su un piano di lavoro precedentemente infarinato.

Con una tagliapasta rotondo o merlettato ricavate tante dischi di biscotto.

Adagiateli sulla teglia e fate cuocere in forno già caldo per 12 minuti.

Lasciateli raffreddare quindi stendete uno strato abbondante di marmellata di arance, visto che l’idea dev’essere di un sandwich strabordante mettetene almeno 2 cucchiaini per biscotto.

Coprite la marmellata con un altro biscotto e premete lievemente.

Quando i biscotti saranno terminati aggiungere una spolverata di zucchero a velo e servite.

I bisco-sandwich sono pronti per fare il pieno di vitamina C!

Non dimenticatevi di dare il contributo alla ricerca!

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