Crostatine integrali con fichi e cannella
Ideali per una dolce e sana colazione light, senza perdere il piacere del gusto
Articolo scritto da Barbara del blog Alveare delle Delizie
Una colazione a due, il profumo del caffè e un goloso dolcetto pronto per essere addentato, è il modo migliore per iniziare la giornata più romantica dell’anno…San Valentino.
Festeggiare San Valentino fin dalle prime ore del mattino è d’obbligo, per rendere la giornata veramente indimenticabile.
L’amore e il romanticismo la fanno da padrone, anche la colazione dev’essere altrettanto “zuccherosa”.
Consapevole di ciò ho preparato le crostatine ai fichi, la cui dolcezza incanterà il vostro partner!
Vediamo insieme cosa serve per realizzare queste delizie.
Tempo di preparazione:
10 minuti + 30 di riposo
Tempo di cottura:
15-20 minuti
Dosi per:
6 persone
Occorrente:
mixer, stampi per crostatine
Ingredienti:
200 g di marmellata di fichi
80 g. fichi secchi
1 uovo
250 g farina integrale
100 g zucchero di canna fine
200 g burro
cannella
sale
Procedimento:
– Iniziate preparando la frolla integrale.
Ponete in un mixer lo zucchero di canna, la farina integrale, un pizzico di sale, un uovo e il burro tagliato a tocchetti.
– Fate andare il mixer per 30 secondi, quindi fermate e riavviate nuovamente, continuate in questo modo fino a quando non avrete ottenuto una palla di composto.
– Lavoratela a mano ancora qualche minuto, quindi avvolgetela nella pellicola e ponetela in frigo per 30 minuti.
– Stendete la frolla su una spianatoia precedentemente infarinata, con un coppapasta ricavate dei dischi di frolla, imburrate e infarinate degli stampi da crostatine, adagiatevi la frolla e puntellatela con la forchetta. Ripetete l’operazione con il resto della pasta.
– Sciogliete la marmellata in un tegamino con un cucchiaio di acqua, aggiungete un pizzico di cannella, aggiungete i fichi tagliati a pezzetti amalgamando bene il tutto.
– Riempite le crostatine con il composto di fichi, quindi fate cuocere in formo a 180° per circa 20 minuti o fino a quando la frolla non risulta dorata.
– Lasciate raffreddare le vostre crostatine ai fichi e conservatele in un contenitore ermetico.
La mattina seguente saranno già pronte per essere servite al vostro partner!