La pizza di polenta

Come preparare la pizza con base di polenta

 

Se cercate un modo diverso per preparare la pizza, la pizza di polenta vi permetterà di preparare un piatto unico originale e diverso dal solito.
In più la farina di polenta è senza glutine e quindi la vostra pizza di polenta sarà completamente gluten free!
Scegliete le farciture che più amate e provatela come valida alternativa alla pizza lievitata!

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Pizza di polenta

Dose

 per 4-5 persone

Tempi di preparazione

5 minuti

Tempi di cottura

10 minuti + 15 minuti

Cosa serve

Coltello, pentola, cucchiaio, teglia

Ingredienti

1 confezione di polenta a cottura rapida da 400 g circa
1,5 l di acqua
250 g di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella
Qualche fetta di salamino piccante
Funghetti sott’olio q.b
Origano
Sale

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Pizza di polenta

Procedimento

Mettere a bollire l’acqua, quando arriva a bollore salare e aggiungere la farina di polenta mescolando. Cuocere per circa 10 minuti continuando a mescolare.

Quando è pronta stenderla in una teglia con carta forno e lasciare raffreddare.
Con queste dosi potete fare una teglia grande o 4-5 piccole.

Al momento di servire: mettere a scaldare la polenta nella teglia in forno a 200 ° per 10 minuti;

Sfornarla e farcirla con salsa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante, funghi e origano e rimettere in forno per altri 5 minuti.

Servire calda.

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Pizza di polenta