Spiedini di polpettone a sorpresa – Videoricetta

Croccanti e gustosi con un cuore filante all'interno

La primavera si avvicina e noi ci portiamo avanti in vista delle grigliate con gli amici. Se siete alla ricerca di un antipasto goloso, o siete semplicemente stufi dei soliti spiedini, abbiamo la ricetta adatta a voi, sono facilissimi da fare e conquisteranno tutti con il loro gusto e il ripieno filante!

Guardate il video!

Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Dosi: 6 Persone
Cosa ti occorre: Stecchini di legno da spiedino

Ingredienti:

500 g di carne macinata di manzo
2 uova
50 g di mollica di pane
Formaggio tipo galbanino
100 g di Pancetta a fette
1/2 bicchiere di latte
sale
pepe
prezzemolo

Preparazione:

Mettete la mollica a bagno nel latte.

In una ciotola amalgamate la carne con le uova, il sale, il pepe, il parmigiano, aggiungete la mollica, che avrete scolato e strizzato dal latte e il prezzemolo e formate un impasto non troppo morbido. Se non dovesse essere abbastanza solido aggiungete un cucchiaio di pangrattato.

Tagliate il formaggio in tanti rettangoli e infilateci dentro uno stecchino da spiedino, aggiungete la carne macinata intorno al formaggio fino a ricoprirlo del tutto e sigillate bene.

Avvolgete ogni spiedino con fettine di pancetta e infornate a 180° per 20-30 minuti, sfornate e servite.

 

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Ideali per un secondo o come finger food

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Fuori croccanti e con un cuore filante all’interno

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