Come si coltiva lo scalogno in vaso sul balcone?

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno di Carlo Cracco ci insegna che lo scalogno non deve mancare in cucina.

Ormai quando mi parlano di scalogno mi viene automaticamente da pensare a Carlo Cracco e al suo libro Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. A parte il fatto che potrebbe essere un’ottima idea regalo Natale, possiamo coltivare lo scalogno in vaso sul nostro balcone a patto di seguire alcune accortezze. Utilizzato al posto della cipolla, si può partire per coltivarlo dai bulbi, mettendoli in un terriccio fertile e sabbioso, mai argilloso. Ricordate sin da subito che lo scalogno ha bisogno di essere parecchio concimato.

Il libro di ricette Se vuoi fare il figo usa lo scalogno di Carlo Cracco

Il libro di ricette Se vuoi fare il figo usa lo scalogno di Carlo Cracco

Per il vaso potete scegliere la forma che preferite, rotonda o rettangolare vanno entrambe benissimo, solo non mettete troppi bulbi nello stesso vaso, ci devono essere almeno dieci centimetri fra l’uno e l’altro. Lo scalogno ha bisogno di luce, ma non del sole diretto, evitate di esporlo sotto il sole proprio a mezzogiorno.

Lo scalogno va poi innaffiato tutti i giorni, anche se il ristagno d’acqua nel sottovaso è da evitare perché fa marcire i bulbi.

Lo scalogno va piantato in autunno o primavera in modo che si possa raccoglierlo in estate (ci vanno minimo quattro mesi), quando le foglie stanno per diventare gialle vuol dire che è arrivato il momento giusto. Una volta effettuato il vostro raccolto, togliete tutti i bulbi e le radici dal terriccio e fate seccare lo scalogno a temperatura ambiente (anche qui mai esposti direttamente al sole) per almeno venti giorni. Carlo Cracco ne sarà contento.

Foto di Sakurai MidoriOpera propria, CC BY 3.0, Collegamento

Altri articoli che potrebbero interessarti dai siti del nostro Network:

Quando è meglio fare la doccia? Di mattina o di sera? La risposta degli esperti

Quando è meglio fare la doccia? Di mattina o di sera? La risposta degli esperti

Il testamento di Holly Butcher

Il testamento di Holly Butcher

Un'ufficiale militare di 19 anni ha sposato un uomo di 42 anni più grande

Un'ufficiale militare di 19 anni ha sposato un uomo di 42 anni più grande

Che ore sono? Il tweet della CIA per reclutare agenti segreti diventa virale: ecco qual è la risposta

Che ore sono? Il tweet della CIA per reclutare agenti segreti diventa virale: ecco qual è la risposta

"Quando ho scoperto di avere la vitiligine, avevo appena iniziato il liceo". Oggi  ha voluto mostrare come è diventata

"Quando ho scoperto di avere la vitiligine, avevo appena iniziato il liceo". Oggi ha voluto mostrare come è diventata

Mamma furiosa quando i medici chiedono alla figlia malata di 11 anni di fare un test di gravidanza

Mamma furiosa quando i medici chiedono alla figlia malata di 11 anni di fare un test di gravidanza

L'ultimo numero del tuo anno di nascita dice molto di te

L'ultimo numero del tuo anno di nascita dice molto di te