Primi piatti

Pasta al sugo, la ricetta perfetta

Pasta al sugo, la ricetta perfetta

Qual è la perfetta ricetta della pasta al sugo? Se ci pensate è un piatto semplice, che praticamente portiamo in tavola ogni giorno. Ognuno ha…

Pausa pranzo, perché non rinunciare alla pasta

Pausa pranzo, perché non rinunciare alla pasta

Alzi la mano chi rinuncia alla pasta nella pausa pranzo. La prova costume è vicina e tutte noi vorremmo arrivare in perfetta forma (se non…

La ricetta originale della pasta alla norma

La ricetta originale della pasta alla norma

La pasta alla norma è un classico che tutto il mondo ci invidia e ci copia: la pasta alla norma è nata in Sicilia, anche…

La video ricetta della pizza di pane

La video ricetta della pizza di pane

Con il pane raffermo non si fa solo il pangrattato e se vi siete dimenticate di fare la spesa, ma volete comunque qualcosa di sfizioso…

La ricetta dei maccheroni and cheese

La ricetta dei maccheroni and cheese

I maccheroni and cheese sono un piatto molto famoso negli Stati Uniti, chi non ha mai visto un telefilm dove i protagonisti mangiano i maccheroni…

Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

Oggi prepariamo la parmigiana di patate: non è un piatto della cucina italiana tradizionale, ma piuttosto da uno di questi (la parmigiana) ne prende ispirazione…

La ricetta tradizionale degli gnocchi alla romana

La ricetta tradizionale degli gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un tipico piatto laziale, si differenziano dagli gnocchi classici per l’utilizzo del semolino. Vengono poi ripassati in forno con abbondante burro…

La ricetta tradizionale dei canederli in brodo tirolesi

La ricetta tradizionale dei canederli in brodo tirolesi

I Canederli sono un piatto del Sud Tirolo, tipico della tradizione povera. Preparati con pane raffermo, possono essere serviti in brodo oppure con burro fuso. Io…

Febbraio: 28 ricette a cui ispirarsi

Febbraio: 28 ricette a cui ispirarsi

Il mese più corto dell’anno è alle porte: Febbraio il mese di San Valentino, di Carnevale… Ecco 28 ricette che vi accompagneranno per tutto il mese; ci…

La ricetta dei cannelloni ricotta e spinaci con sugo di pomodoro

La ricetta dei cannelloni ricotta e spinaci con sugo di pomodoro

I cannelloni sono un classico italiano conosciuto in tutto il mondo; c’è chi li prepara con un sugo bianco, chi con un ripieno di carne e…

La ricetta tradizionale del brodo di carne

La ricetta tradizionale del brodo di carne

Il brodo di carne è alla base di molte ricette italiane e viene anche utilizzato per insaporire molti piatti. Farlo in casa è davvero semplice; dopo aver…

Come si preparano le Fettuccine Alfredo

Come si preparano le Fettuccine Alfredo

Avete mai provato a fare le Fettuccine Alfredo? E’ un primo piatto semplice e veloce da preparare in ogni occasione: hanno un sapore davvero unico…

5 caldissime zuppe di Jamie Oliver che dovete assolutamente provare

5 caldissime zuppe di Jamie Oliver che dovete assolutamente provare

Chi non conosce Jamie Oliver? Ormai da tempo, grazie ai suoi tanti  programmi televisivi questo giovane chef riscuote anche in Italia un grande successo e…

La ricetta tradizionale della pasta alla gricia

La ricetta tradizionale della pasta alla gricia

La pasta alla grigia è un piatto buono quanto semplice da fare. Di origine laziale, insieme alle cugine carbonara e amatriciana, è uno dei primi…

Gennaio: 31 ricette a cui ispirarsi

Gennaio: 31 ricette a cui ispirarsi

Gennaio, il primo mese dell’anno, il mese dei buoni propositi, il mese di “inizio la dieta” che puntualmente poi viene rimandata a data da destinarsi.…

Le zuppe detox ideali tra Natale e Capodanno

Le zuppe detox ideali tra Natale e Capodanno

Le feste di fine anno sono sinonimo di abbuffate, di grandi mangiate con parenti e amici, di aperitivi, di qualche bicchierino di troppo, di dolci…

Menu di Capodanno low cost

Menu di Capodanno low cost

Se avete in programma di organizzare il cenone di Capodanno in casa, ma non avete ancora deciso cosa preparare, ecco qualche idea semplice, veloce e…

10 ricette di lasagne per stupire tutti quanti a tavola

10 ricette di lasagne per stupire tutti quanti a tavola

Le lasagne sono sempre un primo piatto perfetto, per ogni occasione e per ogni festa. Subito ci riportano alla mente ricordi dell’infanzia, quando la domenica…

Zuppa di pollo in crosta: il tuo primo very chic e facilissimo per le feste

Zuppa di pollo in crosta: il tuo primo very chic e facilissimo per le feste

Oggi vi propongo un’alternativa al solito primo da inserire nel menù delle feste: zuppa di pollo in crosta. Solo all’apparenza può sembrare complessa, in realtà…

Menù completo di Natale sotto i 20 euro

Menù completo di Natale sotto i 20 euro

Organizzare un pranzo o una cena durante le feste senza spendere una fortuna, è possibile? Certo! La cucina italiana ci dimostra che non sempre è…

Minestra di cavolfiore e curcuma: facile e caldissima

Minestra di cavolfiore e curcuma: facile e caldissima

Oggi vi propongo una di quelle ricette facilissime da preparare, buone e sane pronte a scaldare in pochissime mosse una serata invernale fredda e nebbiosa:…

Non i soliti tortellini a Natale: 4 ricette da provare più quella della tradizione

Non i soliti tortellini a Natale: 4 ricette da provare più quella della tradizione

  Se c’è un piatto che non deve assolutamente mancare sulle nostre tavole a Natale, per il pranzo del 25 dicembre, questo è un bel…

Pasta e ceci alla campana

Pasta e ceci alla campana

Oggi prepareremo un piatto facilissimo e gustoso della tradizione italiana, nello specifico della tradizione culinaria campana: pasta e ceci. Ormai non è più una novità,…

31 ricette per dicembre

31 ricette per dicembre

Dicembre è alle porte e già si respira aria natalizia. Le città iniziano a vestirsi a festa e anche nelle case si pensa già al…

La ricetta veloce della pasta e fagioli

La ricetta veloce della pasta e fagioli

  Varianti della pasta e fagioli sono diffuse in tutta Italia. E’ una ricetta piuttosto semplice da preparare, ma che richiede una cottura lunga se si utilizzano…

Zuppa di farro invernale

Zuppa di farro invernale

  In inverno le zuppe sono l’ideale per scaldarci al ritorno da una giornata di lavoro. Ne esistono davvero di mille varianti con legumi, cereali o…

Fusilli con sugo di zucca e gorgonzola

Fusilli con sugo di zucca e gorgonzola

  Per un sugo buono, ma non troppo pesante la zucca è la verdura perfetta e poi abbinata ai formaggi è divina; qui l’ho unita al…

Quanti tipi di pasta esistono?

Quanti tipi di pasta esistono?

La pasta, che prelibatezza: se non ci fosse bisognerebbe proprio inventarla! È il vanto di noi italiani, che amiamo mangiarla, prepararla e anche inventarci tanti…

Novembre: 30 ricette a cui ispirarsi

Novembre: 30 ricette a cui ispirarsi

Novembre è il mese dell’attesa, mancano ancora giorni al Natale, ma si inizia a sentire nell’aria l’atmosfera natalizia, le prime luci colorate nelle città, i negozi…