Ricette light

Skinny Tiramisù: il dolce (quasi) senza peccato

Skinny Tiramisù: il dolce (quasi) senza peccato

La prova costume è dietro l’angolo, per questo oggi prepariamo un dolce leggero (quasi) senza peccato. Il dolce più amato e calorico è il tiramisù,…

Ricette leggere: alici marinate con agrumi e cipolla rossa di tropea

Ricette leggere: alici marinate con agrumi e cipolla rossa di tropea

Oggi vi propongo una ricetta leggera, fatta con pochi ingredienti ma di qualità e veloce, giusto il tempo di farla riposare in frigorifero mentre preparate…

Frullato con yogurt e albicocca: una colazione fresca, leggera e colorata

Frullato con yogurt e albicocca: una colazione fresca, leggera e colorata

Se vi state chiedendo cos’è uno smoothie, sono qui per spiegarvelo. Non è un milk-shake, che di solito si ottiene con latte e ghiaccio, e…

Tornare in forma con gusto: insalata di pollo alla curcuma e avocado

Tornare in forma con gusto: insalata di pollo alla curcuma e avocado

Le vacanze sono dietro l’angolo ma il nostro girovita è ancora in modalità “inverno”. No problem, basta fare un po’ di movimento in più e…

Pranzo in spiaggia: Farro con feta, pomodorini e origano

Pranzo in spiaggia: Farro con feta, pomodorini e origano

Ormai le ferie sono davvero vicine ed è ora non solo di pensare alle creme solari e ai costumi, ma anche a cosa mangiare in…

Tagliolini alla trota salmonata con uova di trota

Tagliolini alla trota salmonata con uova di trota

Una ricetta delicata e coloratissima da preparare in una domenica d’estate! Pochi e semplici ingredienti per un delizioso piattino. Durante l’evento ‘Per tutti i gusti…

Biscotti leggeri: con 3 ingredienti e senza grassi

Biscotti leggeri: con 3 ingredienti e senza grassi

Torna la Bigocolazione con una ricetta super semplice, ma soprattutto supersana! Dico sana perché questi biscotti non contengono grassi, infatti la cialda viene compattata grazie…

Il pad thai per sentirsi in Thailandia

Il pad thai per sentirsi in Thailandia

Io non sono mai stata una pasta-lover, nel senso che tranne per il pranzo della domenica che per tradizione contempla un primo piatto abbondante e…

Colazione light: muffin integrali ai cereali

Colazione light: muffin integrali ai cereali

L’estate si sta avvicinando e con i primi caldi si mangia meno e si scelgono cose più leggere: questi muffin sembrano fatti apposta per queste…

Biscottini salati al grana e sesamo

Biscottini salati al grana e sesamo

Ospiti inattesi sono all’ordine del giorno: amici e parenti che passano “giusto per un salutino” e a cui devi offrire qualche cioccolatino oppure un veloce…

Insalata calda di carciofi croccanti, uovo in camicia e borragine: benvenuta primavera

Insalata calda di carciofi croccanti, uovo in camicia e borragine: benvenuta primavera

Sì, oggi è il 26 marzo, e sì, è primavera, anche se non si direbbe. La tanto attesa primavera, oltre a portare con sé sole…

Dessert senza zucchero: dolce ai cachi e banane

Dessert senza zucchero: dolce ai cachi e banane

Manca un mese a Natale, le ricette per le feste si moltiplicano ma soprattutto iniziano le diete in vista delle grandi mangiate natalizie: pranzi interminabili…

Muffin alla prugna e cioccolato per una colazione sana

Muffin alla prugna e cioccolato per una colazione sana

Non so voi, ma a me con questi primi freddi è cresciuta in modo esponenziale la voglia di dolci, in modo particolare quelli con il…

Colazione: Crostatina di mela in gelatina di moscato

Colazione: Crostatina di mela in gelatina di moscato

È tornata la stagione delle mele e non ne potrei essere più felice! Mi piace tantissimo usarle per preparare una buona colazione oppure una merenda…

Torta alla polenta e miele: finalmente è autunno

Torta alla polenta e miele: finalmente è autunno

Iniziato l’autunno, è ora di rispolverare i vecchi ingredienti di stagione: zucche, polenta, porri e patate novelle la fanno da padrone. Finalmente direi. Oggi ho…

Cucinare con l'acqua: i metodi di cottura light

Cucinare con l'acqua: i metodi di cottura light

La fashion week a Milano vede sfilare modelle bellissime e magrissime e tutte oltre alle gambe slanciate hanno in comune una bottiglietta di acqua sempre…

Riso thailandese alla curcuma con agretti

Riso thailandese alla curcuma con agretti

Finalmente dopo tanto tempo che compravo gli agretti o barba del frate, come vengono chiamati, sono riuscita a cucinarli. Sì, perchè era diventata una specie…

Ricetta: Riso rosso agli asparagi su crema dolce di piselli

Ricetta: Riso rosso agli asparagi su crema dolce di piselli

Ho acquistato il riso rosso perché attratta da questo colore diverso, forte e caldo. Poi mi sono letta un pò di informazioni e ho scoperto…

Una colazione leggera: Biscotti morbidi alle mele

Una colazione leggera: Biscotti morbidi alle mele

“Oggi qui sulle pagine di Bigodino inizia una nuova avventura… oltre ai miei articoli, da oggi troverete anche ricette e altre notizie gustose, scritte da…

Pollo con misto funghi, ricetta veloce e light

Pollo con misto funghi, ricetta veloce e light

Continuano le ricette light, da preparare velocemente ma che abbiano un pò di gusto perché altrimenti la sfida contro i chili di troppo diventa un…

Ricetta: Bocconcini di pollo all'agrodolce

Ricetta: Bocconcini di pollo all'agrodolce

Negli anni 90 abbiamo assistito ad un vero e proprio boom della cucina cinese, aprivano ristoranti ad ogni angolo e all’inizio tutti, bene o male,…

Sandwich con pollo arrosto, rucola e formaggio fresco ma piccante

Sandwich con pollo arrosto, rucola e formaggio fresco ma piccante

Non sempre abbiamo bisogno di passare le ore ai fornelli per cucinarci qualcosa, a volte possiamo mangiarci qualcosa di gustoso anche con pochi passaggi in…

Polpettine di pollo leggere con sugo al pomodoro

Polpettine di pollo leggere con sugo al pomodoro

Una ricetta per un secondo leggero ma gustoso, che vi permette anche di riciclare degli avanzi di carne, in questo caso parliamo di carne bianca.…

Hamburger sano ma gustoso? Si può!

Hamburger sano ma gustoso? Si può!

La settimana prossima inizia la Milano Fashion Week e anche la Social media Week, appuntamenti in cui in molti saranno in giro per Milano, senza…

Risotto al cuore di radicchio rosso

Risotto al cuore di radicchio rosso

Con questa ricetta cerco di darvi un’idea per presentare un piatto romantico per la festa degli innamorati, o anche solo per presentare in maniera carina…

Insalata di pollo calda per l’inverno

Insalata di pollo calda per l’inverno

In pieno inverno a chi verrebbe mai in mente di prepararsi un’insalata di pollo che è tradizionalmente un piatto freddo? Ecco, io lo faccio e…

Cotolette di pesce al forno con la senape, gusto e leggerezza in un solo piatto

Cotolette di pesce al forno con la senape, gusto e leggerezza in un solo piatto

Concordo con Francesca: io alla dieta dopo le feste non ci penso proprio nel senso che non ho la minima intenzione di nutrirmi di verdurine…

Ricetta: pollo alla salsa di agrumi speziato

Ricetta: pollo alla salsa di agrumi speziato

Ok, mettiamoci tutti a dieta, mangiamo tutti sano, tanto lo sapete che durate 2/3 settimane poi vi abbuffate di nuovo, vero? No, dai, spero per…

Polpette di carne e tonno per tornare bambini

Polpette di carne e tonno per tornare bambini

Francesca vi aveva già deliziate con una ricetta per delle polpette diverse dal solito ed estivissime ma con l’arrivo del freddo non c’è niente di…

Risotto integrale in giallo, con verdure miste e curry

Risotto integrale in giallo, con verdure miste e curry

Ho ancora voglia di colore sulla tavola, è vero che ormai è entrato l’autunno ma forse proprio per questo ne ho bisogno più di prima.…