Approfittiamo di ciò che la stagione ha ancora da offrirci: i pomodori. La produzione nostrana ci regala davvero dei frutti meravigliosi. Per questa ricetta ho…
Tempo di ultimi caldi e dei fichi più buoni e dolci dell’anno, un’occasione unica per mangiarli senza sosta! Ma se il classico prosciutto e…
I lupini sono dei legumi poco utilizzati nelle preparazioni in cucina, ma dalle tantissime proprietà nutritive. Sono i legumi con la maggior componente di…
Uscire con gli amici per andare a prendere un buon aperitivo è una cosa che fa molto piacere sia se si può godere di…
Di solito si parla di “gelo di melone“, anzi “gelo di mellone“, riferendosi ad un dessert freschissimo e delicatissimo all’anguria, tipico della cucina siciliana,…
Quella dei gamberi al lime e arachidi è una ricetta davvero speciale sotto tanti punti di vista. Per prima cosa perché i gamberi al…
Avete presente tutti i profumi dell’estate? L’aromatico del basilico, il dolce dei pomodori e il delicato sapore delle zucchine… se potessimo riassumerli secondo me…
Le Frozen Yogurt Bark sono uno snack sano e veloce da preparare, che spopola sul web, specialmente sul social Pinterest, tra i foodblogger made…
Con il caldo si è sempre alla ricerca di piatti freschi senza rinunciare al gusto. Immancabili sulle nostre tavole le insalate di riso e di cereali.…
La finta panna cotta allo yogurt con frutti di bosco al profumo di fiori d’arancio è un dessert perfetto per chi vuole sentirsi sempre…
Vi piacciono i piatti unici? Oggi ve ne propongo uno vegano, light e super gustoso: peperoni ripieni con riso integrale. Questi peperoni sono una…
Quello dei cavatelli con cozze e ceci è un classico piatto della cucina italiana. Si contano diverse versioni di questa ricetta: come è giusto che…
In questa torrida estate la parola d’ordine è rinfreschiamoci- in-fretta. Nessuno ha voglia di cucinare, impastare, aspettare e le ricette anti sforzo e anti…
Per chi è in vacanza un giorno vale l’altro, ma per chi lavora nelle settimane centrali di agosto la gita di ferragosto con pic-nic…
Estate e Ferragosto. Nella nostra tradizione non può mancare una bella grigliata con gli amici. Per rendere vegan e originale questo momento conviviale, si possono…
Le tortillas con pollo e avocado: un piatto unico favoloso per l’estate. Se devo dire la verità in questo ultimo periodo ne sto mangiando un…
In cucina ci sono dei ‘must’ e l’insalata di pasta in estate è uno di questi. E’ veloce, è facile da preparare ed è…
Chi lo prepara con la crema, chi solo con la panna e chi utilizza anche lo yogurt: quando si parla di “fool” diventa difficile delinearne…
Questa sera è una delle più romantiche dell’anno, da passare abbracciati su una coperta in un campo ad ammirare le stelle cadenti con il…
Una fetta d’anguria è il fine pasto d’obbligo delle grigliate estive. Rinfresca, pulisce la bocca dopo carni e piatti elaborati e regala un gusto…
Quella della millefoglie di Carasau con alici marinate e mozzarella di bufala (con aggiunta di pomodorini secchi e basilico) è una di quelle ricette nate…
Condimenti pesanti, cotture lunghe e laboriose per i più sono bandite (a ragion veduta) in estate e l’unica cosa che si ha voglia di…
I peperoni in estate sono un ottimo alleato per nostro benessere, come tutte le verdure di stagione ci aiutano a seconda delle esigenze climatiche…
La lasagna d’estate può sembrare un primo piatto un po’ azzardato. Se invece la immaginiamo leggera e saporita diventa assolutamente gradevolissima. Un condimento gustoso che…
La prima volta che ho sentito parlare di questa torta con yogurt al cocco e biscotti al cioccolato (a dire il vero) ho alzato…
Il Tabulè o Tabbouleh è una pietanza araba del Vicino Oriente e appartiene alla cucina levantina. La sua versione originale consiste in un’insalata a…
La cucina italiana è meravigliosa proprio per la sua varietà di ricette: gli ingredienti sono sempre gli stessi, ma siamo capaci di stravolgerli sempre…
Il gazpacho è un piatto tipico della cucina spagnola. A base di verdure crude, è molto apprezzato d’estate soprattutto nelle regioni più calde come per…
Peperoni e fagiolini corallo, cosa fare con questi due ortaggi tipici della stagione estiva? In molti ultimamente mi hanno chiesto indicazioni e idee per…
Fresco, denso, colorato e leggerissimo a base di frutta o di verdura: cos’è?! Lo smoothie naturalmente, ovvero una bevanda densa e rinfrescante preparata con…