La scorsa settimana ho messo alla prova le mie capacità in cucina: è stata casa mia un’amica celiaca e per la prima volta mi…
A volte le cose più semplici sono le più buone e queste pesche ne sono la prova. Alla fine di una cena estiva, o…
Senza cucinare e accendere i fornelli, potrete presentare a tavola una fresca e velocissima tartare di salmone, ma attenzione, non parliamo di pesce crudo!…
Le crocchette di melanzane dal cuore filante al profumo di menta sono davvero qualcosa di sfizioso, quel cibo che mangeresti sempre anche se fuori…
Cena calda o fredda? No problem, scegliete pure la versione che volete, la ricetta che sto per darvi sarà perfetta in entrambi i casi: polpette…
Quella della terrina di alici al profumo di menta e agrumi è una ricetta veramente facile e velocissima da preparare… solo 8 minuti di cottura.…
Chi ha detto che la torta salata va fatta sempre e solo con la pasta sfoglia? Che sia integrale, classica o light la pasta sfoglia…
Spesso ci si abitua talmente tanto a delle associazioni di gusti che superarle e provare qualcosa di nuovo diventa davvero difficile. Certo, per chi…
C’era una volta l’insalata di riso. Dimenticate il semplice riso bollito condito con preparazioni già pronte e fate spazio a un vero piatto salutare, fresco…
Finalmente è arrivato il caldo serio, quello che ti brucia la pelle appena esci per strada. Sentori di fame (quella vera) ce ne sono sempre…
Quello dei peperoni ripieni con tonno, olive nere e burrata è un piatto veramente sfizioso, facilissimo e veloce da preparare. Un antipasto o un…
Il carpaccio di salmone con melone bianco è un piatto facilissimo da realizzare, veloce e fresco: proprio perfetto per combattere il caldo afoso dell’estate.…
Le insalate di riso sono le regine incontrastate tra primi piatti estivi, io le adoro, perchè sono comode e gustose, però ogni tanto vale decisamente…
La millefoglie con crema chantilly agli amaretti e pezzettini di pesca è un dolce davvero buono, estivo e goloso. Non allarmatevi per il fatto…
Giornate calde, piatti freddi. Questa equazione mi sembra perfetta quando pensiamo ai pasti estivi. La scelta migliore è preparare piatti veloci e freddi, ideali…
Da Giugno fino alla fine dell’estate ci sarà sicuramente una verdura che non mancherà sulle vostre tavole: le zucchine. Una delle mie ricette preferite è…
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado la cui origina risale addirittura ai tempi degli Aztechi. E’ uno di…
Tante nuove verdure di stagione, molto caldo e poca voglia di cucinare. Sì, l’arrivo dell’estate è solitamente così. Con il caldo e il pensiero delle vacanze,…
Che buono il budino con le ciliegie e il latte di mandorla: è fresco e leggero e, preparato con una base di yogurt bianco al…
Le verdure estive sono sicuramente quelle più buone e più versatili da utilizzare in cucina, in particolare le zucchine e melanzane. Proprio con quest’ultime…
Questi dolcetti di origine svedese sono il perfetto sweet treats da accompagnare a un caffè (magari freddo) nei caldi pomeriggi estivi. Una ricetta di…
Conchiglie con feta greca fusa, spinacini novelli e olive al forno alla greca: come vorrei essere in grado di farvi percepire il profumino che aleggia nella…
Le zucchine sono sicuramente la verdura dell’estate, chi ha un orto lo sa bene perchè crescono per 3 mesi in modo copioso e a fine…
Per questa ricetta ho deciso di comprare una pasta con una buona fonte di fibre, questi fusilli infatti contengono germe di grano, orzo e…
Mai sentito parlare della Key Lime Pie? E’ una torta al lime la cui ricetta arriva dalla Florida, più precisamente da un arcipelago chiamato…
Voglia d’estate?! Ancora qualche giorno e potremo ufficialmente salutarla, anche se ufficiosamente, viste le temperature, è già iniziata. Con il caldo si ha voglia…
Che sia di ceci, di fagioli o di qualsiasi altra verdura, l’hummus è sempre veramente molto buono. In sostanza è una crema densa e…
Esiste qualcosa di più estivo di una pasta al pesto? Io credo di no, se escludiamo la caprese. Proprio pensando ai profumi della tradizionale pasta…
Oggi vi propongo un piatto unico, semplicissimo e davvero molto gustoso: la torta rustica con fiori di zucchine, acciughe e stracchino. Per quanto la…
Lo so che al mattino vi strascinate fuori dal letto a stento e spesso la colazione è composta da solo caffè, ma in realtà…