Lo sformato è una classica ricetta del pranzo della domenica, un piatto unico ricco di formaggio, besciamella e uova, un comfort food per eccellenza!…
Perché fare la Minestra detox light alla lattuga? Una nota pubblicità dice “puliti dentro, belli fuori”. Slogan a parte, è la pura verità. Per essere…
Finite le feste è tempo di rientrare nei ranghi e depurarsi qualche giorno seguendo un’alimentazione più sana e più leggera rispetto a quella dei…
Il porro è un vero scrigno di benefici. E’ un ortaggio tipico della stagione invernale, cugino più dolce della cipolla. Il porro fa parte della…
Con i primi freddi si mangiano più volentieri i piatti caldi, soprattutto quelli saporiti e speziati, come ad esempio il pollo o il manzo. Questa…
Quando al mattino ti svegli e cominci a vedere la brina sulle automobili, allora sei sicura che è arrivato il momento di coccolarti, soprattutto…
Da quando ho scoperto che le arance si sposano alla perfezione con il coniglio, uno dei miei piatti preferiti nelle stagioni fredde è questa…
Siete stufi dei soliti cracker? Desiderate uno snack sano, gustoso e sempre differente… magari homemade? Se è cosi, la ricetta dei cracker multifarina ai…
Sono una grandissima fan della cucina orientale, gli involtini, i dumping e tutti quei meravigliosi manicaretti da mangiare in giusto due bocconi, il problema…
La finta panna cotta allo yogurt con frutti di bosco al profumo di fiori d’arancio è un dessert perfetto per chi vuole sentirsi sempre…
Le melanzane d’estate riempiono i bancali dei mercati e supermercati, diverse forme e dimensioni, non fermatevi davanti al loro colore violaceo e non dite…
Il seitan è il sostituto della carne nelle diete vegane per quantitativo di proteine. Essendo a base di glutine è bene non eccedere con il consumo e non…
Peperoni e fagiolini corallo, cosa fare con questi due ortaggi tipici della stagione estiva? In molti ultimamente mi hanno chiesto indicazioni e idee per…
La scorsa settimana ho messo alla prova le mie capacità in cucina: è stata casa mia un’amica celiaca e per la prima volta mi…
Chi ha detto che la torta salata va fatta sempre e solo con la pasta sfoglia? Che sia integrale, classica o light la pasta sfoglia…
L’amaranto è un finto cereale e pertanto non fa parte delle graminacee. E’ naturalmente senza glutine ed è indicato per le persone intolleranti o che devono evitarlo. E’…
Giornate calde, piatti freddi. Questa equazione mi sembra perfetta quando pensiamo ai pasti estivi. La scelta migliore è preparare piatti veloci e freddi, ideali…
Da Giugno fino alla fine dell’estate ci sarà sicuramente una verdura che non mancherà sulle vostre tavole: le zucchine. Una delle mie ricette preferite è…
Questa ricetta è davvero semplice e veloce, basterà cuocere il miglio e condirlo con un pesto freddo di rucola e mandorle. Vi ricordo che…
La quinoa è una pianta erbacea annuale facente parte della stessa famiglia degli spinaci. Pertanto non è un cereale, come spesso si pensa. E’ senza glutine, quindi ottima…
Non importa come siano fatti: per me gli gnocchi sono sempre un primo piatto golosissimo. Gli gnocchi di ricotta, come quelli che prepareremo oggi, sono…
Vi va di cucinare i carciofi in modo diverso da come siete soliti prepararli? Perfetto , questa ricetta fa al caso vostro. E’ veloce,…
Il riso Basmati è il riso tipico e comunemente utilizzato in India e in Pakistan. Ha chicchi ovali allungati edè più sottile e delicato del…
Spesso si pensa che la cucina vegana possa essere limitante. Nell’immaginario comune si considera piena di costrizioni e rinunce. Io trovo, invece, che non sia…
La ricotta al forno con caponata di verdure è uno di quei piatti “light” che, se presentati con qualche accorgimento, piacciono anche agli uomini,…
A volte compriamo alcuni piatti senza sapere che in realtà sono davvero facilissimi da fare in casa: uno di questi è sicuramente l’insalata di mare.…
Bastano pochissimi ingredienti per poter preparare una mousse delicata e golosa, dal fresco profumo di menta e dalle note calde e aromatiche del rum. Consumare…
L’avocado, il frutto esotico burroso e dal gusto delicato, viene considerato molto grasso e non incluso nella dieta quotidiana. Seppur contenga molte calorie, è…
Se dopo la valanga di cioccolata che abbiamo mangiato durante vacanze pasquali il vostro pensiero fisso è la prova costume, state leggendo il post giusto.…
Con i primi caldi la mia voglia di piatti freschi e leggeri prende decisamente il sopravvento: ho voglia di insalata, pesce fresco e contorni leggeri…