L’estate sta finendo e l’autunno sta arrivando. Rassegnamoci, è così. Per segnare il passaggio da una stagione all’altra, io ho voluto creare un piatto…
Per il primo di oggi ovvero la ricetta della pasta fresca senza uova con zucchine, mandorle e olive taggiasche ho utilizzato le cortecce cilentane, quelle…
Se come me siete rientrati dalle vacanze, nel giro di una settimana di lavoro il riposo vi sembrerà un ricordo lontano. Solo nel week…
Con il caldo si è sempre alla ricerca di piatti freschi senza rinunciare al gusto. Immancabili sulle nostre tavole le insalate di riso e di cereali.…
Quello dei cavatelli con cozze e ceci è un classico piatto della cucina italiana. Si contano diverse versioni di questa ricetta: come è giusto che…
In cucina ci sono dei ‘must’ e l’insalata di pasta in estate è uno di questi. E’ veloce, è facile da preparare ed è…
Gli spaghetti con le polpette sono un classico della nostra cucina partenopea. Immancabili in ogni cucina, ognuna con la propria ricetta segreta che rende un…
La voglia di cucinare e accendere i fornelli in estate è inesistente, lo so, per questo motivo oggi volevo presentarvi una ricetta che si ispira…
La lasagna d’estate può sembrare un primo piatto un po’ azzardato. Se invece la immaginiamo leggera e saporita diventa assolutamente gradevolissima. Un condimento gustoso che…
Se sapientemente dosato anche un ingrediente dolce come la frutta ben si abbina con i piatti salati, un esempio su tutti prosciutto e melone.…
Mi piace variare i sapori in cucina: i primi piatti della nostra tradizione sono favolosi, la grande distribuzione ci viene incontro con pasta integrale,…
Il riso venere, o riso nero, è originario della Cina, ma oramai si è diffuso ovunque e anche in Italia c’è un’ottima produzione. E’ una…
Conchiglie con feta greca fusa, spinacini novelli e olive al forno alla greca: come vorrei essere in grado di farvi percepire il profumino che aleggia nella…
Per questa ricetta ho deciso di comprare una pasta con una buona fonte di fibre, questi fusilli infatti contengono germe di grano, orzo e…
Voglia d’estate?! Ancora qualche giorno e potremo ufficialmente salutarla, anche se ufficiosamente, viste le temperature, è già iniziata. Con il caldo si ha voglia…
Nelle belle giornate di sole la voglia di qualcosa di leggero e fresco, ma stuzzicante, la fa da padrone. Il pesto è il condimento…
Fa caldo e non avete più voglia di cucinare? Cercate un primo super semplice, sfizioso e velocissimo da preparare… magari anche non troppo caldo?!? Non…
Io in pausa pranzo non so mai cosa portarmi: personalmente non amo l’insalata quindi mi trovo sempre nella situazione di optare per della pasta o…
Non importa come siano fatti: per me gli gnocchi sono sempre un primo piatto golosissimo. Gli gnocchi di ricotta, come quelli che prepareremo oggi, sono…
In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, 16-22 Maggio, ho pensato a una ricetta semplice che tutti possono realizzare, dal gusto tradizionale, pur utilizzando…
Il riso Basmati è il riso tipico e comunemente utilizzato in India e in Pakistan. Ha chicchi ovali allungati edè più sottile e delicato del…
Pronti per cucinare un piatto di pasta super semplice e stra buono? Oggi schiaffoni alla sorrentina. In realtà non so se quella che propongo…
Ormai come sicuramente saprete anche il pesto classico ha le sue tante declinazioni dove, al posto dei preziosi pinoli, si utilizza della frutta secca…
Chi si sta preparando all’estate? Nonostante il tempo incerto degli ultimi giorni, la voglia di bella stagione fa capolino anche sulle nostre tavole, con uno…
Con le temperature che piano piano aumentano anche la voglia di certi sapori cambia e le verdure di stagione sono sempre la scelta migliore.…
Quante belle verdure porta la primavera? Un’infinità e tra queste ci sono gli asparagi, che io adoro… ne mangerei a chili, preparati in mille…
Se a Natale a casa mia vige la tradizione, a Pasqua ogni anno cambiamo menù, compagnia e location. Ogni anno Pasqua si rinnova e con…
Articolo scritto da Cristina del blog LaKritchen Questa versione di ragù vegetariano con tagliatelle di mais è piaciuta molto ai miei amici celiaci, ma io…
Articolo scritto da Cristina del blog Contemporaneo Food Lo so, sarò di parte, ma questo primo piatto è davvero delizioso: fresco, facile da preparare, gustoso,…
Puntare sulla semplicità è sempre la mossa vincente, anche se a volte le cose che sembrano semplici nascondono delle insidie. Voi sapete fare degli spaghetti…